СОГУДАЙ ИЗ мускуна с луком фри и моченой брусникой
140/60 г
1100
Сырное плато
Сыр Алтайские травы, качотас вялеными томатами, молодой бочонок, фермерский с пажитником
200/50/40 г
1900
Ростбиф из Алтайской телятины со сливочным хреном
100/30 г
950
Мясной сет алтайских деликатесов
Карпачо из маралла, ростбиф из Алтайской говядины, вяленая колбаса из оленины, пастрами из дикой утки
200/50/50 г
2100
тартар из марала с горным папоротником
90/80 г
950
паштет из утки с карамелизированным персиком
90/80 г
700
Салаты
Цезарь с цыпленком
Микс салата с домашним соусом и хрустящими гренками
220 г
890
Цезарь с лососем
Микс салата с домашним соусом и хрустящими гренками
220 г
1250
Салат с папоротником и мясом марала
Горный папоротник с запеченым перцем, мясом марала и кедровым орехом
270 г
1200
Зеленый салат с рукколой и бобами
Свежая руккола с маринованными цуккини, огурцом, зелеными бобами с лимонно-горчичной заправкой
160 г
700
САЛАТ С ОВОЩАМИ КОНКАССЕ И СЫРОМ ФЕТА
Нежный крем из сыра фета со спелыми томатами, огурцом и болгарским перцем
280 г
800
САЛАТ С БРИСКЕТОМ ИЗ АЛТАЙСКОЙ ГОВЯДИНЫ
Микс салата с запеченным картофелем по-деревенски, маринованными опятами и соусом винегрет
280 г
980
ЛЕГКИЙ САЛАТ С ТЕЛЯЧЬИМ ЯЗЫКОМ
Салат с томленым языком, огурцом, корнишоном и миксом салата в горчично-лимонной заправке
200 г
890
САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ
Хрустящие баклажаны с розовыми томатами, нежным сыром и азиатским соусом
230 г
700
БОУЛ С ФОРЕЛЬЮ
Сбалансированный боул с киноа, бобами Эдамаме, чуккой, огурцом и редисом
300 г
1150
БОУЛ ВЕГАН
Сбалансированный боул с соевым сыром тофу, киноа, маринованными черри, брокколи, огурцом, бобами Эдамаме и редисом
300 г
850
Супы
БОРЩ СО СМАЛЬЦЕМ И ЧЕСНОЧНОЙ БУЛОЧКОЙ
350/80 г
850
УХА С РАССТЕГАЕМ ИЗ ТРЕХ ВИДОВ РЫБ
300/100 г
1200
ГРИБНОЙ СУП ПЮРЕ С СЫРНЫМИ КРОСТИНИ
300/40 г
650
Горячее
ПАСТА С ЛОСОСЕМ
Сливочная паста с лососем, цуккини и болгарским перцем
300 г
1100
ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ТРЕХ ВИДОВ РЫБ
Подаются со сметаной и соусом тартар
300/40/40 г
1630
ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ДИЧИ
Подаются со сметаной и соусом Бальзамик
350/50/30 г
990
ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
Подаются со сметаной
300/30 г
450
КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ НА ПАРУ
300 г
650
ЩУЧЬИ КОТЛЕТЫ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И СОУСОМ АЙВЕНГО
300 г
700
СКОБЛЯНКА ИЗ СВИНИНЫ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ
300 г
700
гарниры
ЛУГ. КОРНЕПЛОДЫ. СЫР.
Воздушное пюре из картофеля и корня сельдерея с молоком и Алтайским маслом.
200 г
300
ПОЛЕ. ЛЕС. ЛУГ.
Алтайская гречка в дуэте с обжаренными на сливочном масле шампиньонами.
210 г
200
ДЕРЕВНЯ. КАРТОШКА. ТРАВЫ.
Картофель печеный с соусом тар-тар.
200 г
300
ЖАР. ДАРЫ СИБИРИ И АЛТАЯ.
Жареный папоротник, кедровые орехи, лук и чеснок.
200 г
400
Горное спецменю
ГОРШОЧЕК ЭКО БАРАН
Алтайский барашек с овощным соте
390 г
1120
ЖАРКОЕ ИЗ МАРАЛА С ОВОЩАМИ
Томленый марал с овощным соте и соусом сальса
390 г
1380
РЕБРА МАРАЛА С САЛАТОМ КОУЛ СЛОУ
200/120/40 г
1800
ЖАРЕНЫЙ ХАРИУС С ЛУКОМ ФРИ И СОУСОМ ТАРТАР
180/40/30 г
1380
БУРГЕР С БИФШТЕКСОМ ИЗ ДИЧИ И БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ
400 г
1500
ВЕГАН БУРГЕР С КОТЛЕТОЙ ИЗ НУТА
330г
1200
КОЛБАСКИ ИЗ ОЛЕНИНЫ С ЯГОДНЫМ СОУСОМ
140/50г
650
Соусы
Цезарь
50 г
150
Барбекю
50 г
150
ТарТар
50 г
150
Сальса
50 г
150
перечный
50 г
250
ткемали
50 г
200
айвенго
50 г
205
горчица домашняя
50 г
100
Десерты
тайга
140 г
450
Заварное кольцо
250 г
600
штрудель
150/50 г
450
медовик
130 г
650
АВТОРСКОЕ МОРОЖЕНОЕ «КОРОЛЕВСТВО ПОЛНОЙ ЛУНЫ»
130 г
550
Детское
ОВОЩНОЙ САЛАТИК
Салатик из свежих огурчиков и помидорчиков заправленный сметаной или маслом
140 г
250
ЦЕЗАРЬ С КУРОЧКОЙ
Сочная курочка, свежий салат, хрустящие сухарики и домашний соус цезарь
390 г
1380
КУРИНЫЙ СУПЧИК
Куриный бульон с курочкой и лапшичкой
250 г
200
МИТБОЛЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
Нежные котлетки из индейки с воздушным пюре
220 г
450
ШАШЛЫЧОК ИЗ ФИЛЕ ЦЫПЛЕНКА С КАРТОФЕЛЕМ ФРИ
Сочные кусочки куриного филе, картофелем фри и томатным кетчупом
100/100/30 г
450
детские пельмешки
Нежные мини-пельмешки с куриным фаршем
190 г
300
ПИЦЦА ГАВАЙСКАЯ ДЕТСКАЯ
Мягкая курочка, сладкий ананас и нежная моцарелла на хрустящем тесте
370 г
790
ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ ДЕТСКАЯ
Ароматные колбаски пепперони и нежная моцарелла
290 г
680
СОСИСКА. ЛАПШИЧКА.
Сливочная сосиска с пастой фарфалле.
100/120 г
450
Гриль меню
ФИЛЕ ЛОСОСЯ С СОУСОМ ТАРТАР
180/30 г
1750
ДОРАДО ГРИЛЬ С СОУСОМ АЙВЕНГО
200/40 г
1580
СТЕЙК НЬЮ-ЙОРК
цена за 100 г в сыром виде
820
СТЕЙК рибай
цена за 100 г в сыром виде
1250
ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ С МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ И СОУСОМ САЛЬСА
250/100 г
1090
ТЕЛЯЧИЙ ЯЗЫК С ДОМАШНЕЙ ГОРЧИЦЕЙ И ХРЕНОМ
150/20 г
1450
БИФШТЕКС ИЗ ДИЧИ С ЯГОДНЫМ СОУСОМ
200/50 г
1550
УТИНОЕ ФИЛЕ НА ГРИЛЕ С ТОМЛЕНОЙ ГРУШЕЙ И ЯГОДНЫМ СОУСОМ
180/100/30 г
1590
ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ С МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ
230/50 г
1550
СЫР ХАЛУМИ ГРИЛЬ
130 г
750
овощи гриль
200 г
690
Соусы
Имбирный
50 г
200
Айвенго
50 г
200
орехово-сливочный
50 г
200
Грибной
50 г
170
мандариновая сальса
50 г
180
БРУСНИЧНО-КОПЧЕНЫЙ
50 г
180
Завтраки
Американский завтрак HIT
Глазунья с копчеными колбасками, фасоль в томатном соусе, картофельные дольки, тостовый хлеб, соус вишневый барбекю.
390 г
1100
Французский завтрак
Легкое, но полноценное начало дня: Скрэмбл со сливками, микс салатов, кусочки сыра, куриный паштет, два тоста со сливочным маслом, круассан и ягодное варенье.
330 г
1100
Русский завтрак
Картофельные драники со сметаной, вареное яйцо с красной икрой, блины с медом, помидоры черри и свежий огурец.
430 г
1450
Веган завтрак
Булгур с киноа, заправленные кунжутным маслом, микс из зелени, семечки, хумус свекольный, ломтики огурца и свежие помидоры черри, два хрустящих тоста. (Для более сытного варианта, рекомендуем добавить яйца)
280 г
790
Фитнес-завтрак
Ломтики обжаренного бекона, спелые томаты черри, микс сочных салатов, сливочный сыр с зеленью, цельнозерновой хлеб и 2 вареных яйца
320 г
950
Каша дня
Всегда готовая. Всегда горячая. Каждый день разная.
290 г
350
Блины с мясом
Блины с вареным мясным фаршем. Подаются со сметаной.
180 г
680
Блины с вареньем и сметаной
Тонкие блины со сливочным маслом. Подаются со смородиновым домашним вареньем и Алтайской сметаной.
160 г
330
Блины со сгущенкой
Тонкие блины с ягодами и муссом из вареной сгущенки.
100/50/60 г
600
Блины с творогом
Блины фаршированные творогом. Подаются со сметаной и вареньем.
260 г
530
Ягодный смузи боул
Ягодный смузи, хрустящая гранола, орехи, банан.
370 г
1300
Сырники HIT
Нежные запеченные сырники с соусом на выбор: с ягодным соусом/ со сгущенкой
220г
550
Драники с лососем NEW
Картофельные драники и слабосоленый лосось. Подаются со сметаной.
200/60 г
930
Шакшука
Яйца в пряном томатном соусе с тостом.
240 г
650
круассан с лососем NEW
Со сливочным сыром и слабосоленым лососем
250 г
1050
круассан NEW
Теплый, свежий, хрустящий
60 г
300
круассан с шоколадом NEW
Хрустящий круассан с горячим темным шоколадом
60/40 г
420
Сендвич с лососем NEW
Тостовый хлеб, сливочный мусс, салат, свежий огурец и слабосоленый лосось.