ВЕРАНДА

«КОРОЛЕВСТВО ПОЛНОЙ ЛУНЫ»

МЕНЮ

Закуски

РИЕТ ИЗ КОПЧЕННОГО ДИКОГО ЛОСОСЯ. New

Рубленный дикий лосось с добавлением нежного сыра, корнишонов и каперсов. Подается с обжаренными тостами

230/40/10 г

950

СОГУДАЙ ИЗ ЧИРА. New

Подсоленное филе северной рыбы с добавление красного лука, ароматного масла и специй подается с ржаными гренками.

200/50 г

850

Фермер. Пасека. Тайга.

Ассорти Алтайских сыров, Алтайский мед и орехи.

230/40/10 г

900

Крутоны. Птица. Шампиньоны. Hit

Паштет из томленой печени цыпленка с шампиньонами.

200/10 г

500

УТКА. ЯГОДА. KPYTOH. Hit

Паштет из утиной грудки с овощами и ягодным соусом

200/10 г

600

ДИЧЬ. РОСТБИФ. ТРАВЫ.

Ростбиф из дикого мяса, замаринованного в прованских травах и авторских специях. Обжаривается на живом огне.

100/30 г

900

Салаты

АЛТАЙ. ЦЕЗАРЬ. КУРИЦА. HIT

Салат из запеченого куриного филе с сельдереем и сыром пармезан.

240 г

650

ЛЕС. ОГОНЬ. БЕЛЫЙ ГРИБ.

Теплый салат из Алтайского папоротника с овощами и маринованными белыми грибами.

230 г

750

САЛАТ HACуаз

Оливки, микс салата, яйцо, маринованный огурец, каперсы, фасоль стручковая, тунец гриль, черри, картофель нанси.

300 г

750

Греческий салат

Томат, огурец, перец болгарский, лук, сыр Фета, оливки, базилик, соус цитронет.

270 г

700

ЛЕС. ОГОНЬ. ДИКОЕ МЯСО. HIT

Теплый салат из Алтайского папоротника с кусочками обжаренного дикого мяса.

260 г

650

Супы

УГОЛЬ. РЫБА. КОТЕЛОК.

Ароматная уха из дикого лосося, судака, корнеплодов и зелени, приготовленная с дымком.

350 г

750

Борщ. Капуста. Сало. Hit

Наваристый борщ со свежей капустой Подается со сметаной, салом и зеленью.

350 г

580

Горячее

ПАСТА. СЛИВКИ. МОРЕ.

Паста в сливочном соусе с филе мурманского лосося, тертым сыром и кабачком.

300 г

1100

КАЗАРЕЧЧЕ С ГРУШЕй И ГОРГОНЗОЛОЙ. New

Паста в сливочном соусе с томленой грушей и ароматным сыром.

350 г

900

ПЕЛЬМЕНИ. ДИЧЬ. СМЕТАНА.

Домашние пельмени с рубленным мясом, подаются с подкопченой сметаной и ароматным уксусом.

350/50/30 г

800

Пельмени с диким лососем и крабовым мясом. New

Подаются со сметаной и соусом тap-тap с белыми грибами.

300 г

1150

Вареники. Картофель. Шкварки. Hit

Домашние вареники с картофелем и белыми грибами, подаются с подкопченой сметаной и шкварками

350/50 г

650

Вареники. Картофель. Масло.

Домашние вареники с картофелем и белыми грибами.

300 г

400

гарниры

ЛУГ. КОРНЕПЛОДЫ. СЫР.

Воздушное пюре из картофеля и корня сельдерея с молоком и Алтайским маслом.

200 г

300

ПОЛЕ. ЛЕС. ЛУГ.

Алтайская гречка в дуэте с обжаренными на сливочном масле шампиньонами.

210 г

200

ДЕРЕВНЯ. КАРТОШКА. ТРАВЫ.

Картофель печеный с соусом тар-тар.

200 г

300

ЖАР. ДАРЫ СИБИРИ И АЛТАЯ.

Жареный папоротник, кедровые орехи, лук и чеснок.

200 г

400

Горное спецменю

ЭКО БАРАН. ЖАР. САЛЬСА.

Мякоть Алтайского высокогорного барашка, запеченная с овощами и ароматными специями.

300 г

800

ГОРШОЧЕК. ОВОЩИ. КОСУЛЯ.

Мякоть Алтайской косули томленная с овощами и травами в горшочке.

350 г

950

Соусы

Цезарь

30 г

70

Барбекю

30 г

70

Тар-Тар

30 г

70

Дикие ягоды

30 г

70

Сальса

50 г

100

Десерты

Десерт дня от шефа

Уточните у официанта, какой десерт сегодня.

100 г

450

ШАРЛОТКА С ГРУШЕЙ. NEW

Подается с шариком мороженного

100 г

450

Тайга. Ягоды. Орехи.

Сгущенное молоко с мороженными лесными ягодами и кедровым орехом

135 г

400

Детское

РЯБА. МАКАРОШКИ. СОЛНЫШКО.

Любимый суп детей — куриный с лапшой.

250 г

200

ПШЕНИЧКА. СЫР. МАСЛО.

Отварная паста фарфалле с сыром и сливочным маслом.

150 г

300

ПЕЛЬМЕШКИ. ТЕЛЯТИНА. СМЕТАНА.

Домашние пельмени с маслом

150 г

300

Кура. Кусочки.

Запеченные куриные домашние нагеттсы. Подаются с кетчупом.

100 г

300

СОСИСКА. ЛАПШИЧКА.

Сливочная сосиска с пастой фарфалле.

100/120 г

450

Гриль меню

ХАРИУС

С фирменным соусом, долькой лимона и микс салатом.

150 г

1500

ЛОСОСЬ СТЕЙК

С мандариновой сальсой, долькой лимона и микс салатом.

150 г

1800

ФИЛЕ Миньон

С черри и чесноком.

200 г

1800

РИБАЙ

С зелёным маслом, запеченным черри и микс салатом.

200 г

2050

КАРЕ ЯГНЕНКА

С кус-кусом, кинзой и соусом сацебели.

300 г

2100

УТИНОЕ ФИЛЕ

С ягодным соусом и микс салатом.

200 г

1000

ШАШЛЫК СВИНИНА

На лаваше с соусом сальса и кинзой.

250 г

850

ФИЛЕ ЦЫПЛЕНКА

С имбирным соусом и микс салатом.

200 г

750

ОВОЩИ ГРИЛЬ

Болгарский перец, кабачок, баклажан, шампиньоны.

200 г

460

ШАУРМА С ЦЫПЛЁНКОМ

С фирменным соусом и битыми огурцами.

350 г

750

ЯЗЫК ГОВЯЖИЙ

С бруснично-копченым соусом и микс салатом.

150 г

350

ШАУРМА ВЕГАН

С фирменным соусом и битыми огурцами.

350 г

780

БИФШТЕКС

С ягодным соусом и зеленью.

200 г

1000

КАЛЬМАР ГРИЛЬ

С микс салатом, черри, стручковой фасолью и брокколи.

150 г

750

Соусы

Имбирный

50 г

200

Айвенго

50 г

200

орехово-сливочный

50 г

200

Грибной

50 г

170

мандариновая сальса

50 г

180

БРУСНИЧНО-КОПЧЕНЫЙ

50 г

180

Завтраки

Американский завтрак HIT

Глазунья с копчеными колбасками, фасоль в томатном соусе, картофельные дольки, тостовый хлеб, соус вишневый барбекю.

390 г

990

Французский завтрак

Легкое, но полноценное начало дня: Скрэмбл со сливками, микс салатов, кусочки сыра, куриный паштет, два тоста со сливочным маслом, круассан и ягодное варенье.

330 г

850

Русский завтрак

Картофельные драники со сметаной, вареное яйцо с красной икрой, блины с медом, помидоры черри и свежий огурец.

430 г

1300

Веган завтрак

Булгур с киноа, заправленные кунжутным маслом, микс из зелени, семечки, хумус свекольный, ломтики огурца и свежие помидоры черри, два хрустящих тоста. (Для более сытного варианта, рекомендуем добавить яйца)

280 г

700

Фитнес-завтрак

Ломтики обжаренного бекона, спелые томаты черри, микс сочных салатов, сливочный сыр с зеленью, цельнозерновой хлеб и 2 вареных яйца

320 г

750

Каша дня

Всегда готовая. Всегда горячая. Каждый день разная.

290 г

300

Блины с мясом

Блины с вареным мясным фаршем. Подаются со сметаной.

180 г

650

Блины с вареньем и сметаной

Тонкие блины со сливочным маслом. Подаются со смородиновым домашним вареньем и Алтайской сметаной.

160 г

300

Блины со сгущенкой

Тонкие блины с ягодами и муссом из вареной сгущенки.

100/50/60 г

550

Блины с творогом

Блины фаршированные творогом. Подаются со сметаной и вареньем.

260 г

300

Ягодный смузи боул

Ягодный смузи, хрустящая гранола, орехи, банан.

370 г

800

Сырники HIT

Нежные запеченные сырники с соусом на выбор: с ягодным соусом/ со сгущенкой

220г

500

Драники с лососем NEW

Картофельные драники и слабосоленый лосось. Подаются со сметаной.

200/60 г

800

Шакшука

Яйца в пряном томатном соусе с тостом.

240 г

600

круассан с лососем NEW

Со сливочным сыром и слабосоленым лососем

250 г

950

круассан NEW

Теплый, свежий, хрустящий

60 г

250

круассан с шоколадом NEW

Хрустящий круассан с горячим темным шоколадом

60/40 г

370

Сендвич с лососем NEW

Тостовый хлеб, сливочный мусс, салат, свежий огурец и слабосоленый лосось.

210 г

1100

Сендвич с цыпленком BBQ NEW

Тостовый хлеб, сливочный сыр, помидор, куриное филе, соус барбекю.

220 г

750

Скрэмбл сливочный

Нежный со сливками. Можно разнообразить дополнительными ингредиентами.

60 г

250

Глазунья

Готовится из трех яиц

130 г

200

Барная карта

Кофе

Эспрессо

30 мл

200

Американо

150 мл

250

Капучино

250 мл

300

Латте

250 мл

300

Авторский кедровый раф

250 мл

300

Холодный Кофе

Бамбл-кофе

400 мл

550

Эспрессо-тоник

400 мл

400

Айс-латте

400 мл

350

Чай классический

Черный

800 мл

450

Зеленый

800 мл

450

Чай авторский

Алтайский травяной сбор

800 мл

650

Брусника-алтайский мед

800 мл

650

Малина-лимон

800 мл

650

Смородина-мята

800 мл

650

Облепиха-алтайский мед

800 мл

650

Горяие напитки

Шиповник таежный

250/1000 мл

350/750

КАКАО

250 мл

350

ГЛИНТВЕЙН классический

250 мл

650

ГЛИНТВЕЙН безалкагольный

250 мл

350

холодные напитки

Лимонады

Фейхоа-земляника

400 мл

450

Клубника-фиалка

400 мл

450

Грейпфрукт-бузина

400 мл

450

Ежевика-жасмин

400 мл

450

Фреши

Апельсин

150 мл

400

Яблоко

150 мл

400

Вода ПЕТРОГЛИФ
негазированная/газированная

375 мл

350

Алкогольные напитки

Коктейли

Мохито

150 мл

850

Огуречный тоник

150 мл

750

Лавандовый шприц

220 мл

900

Настойки

50 мл/500 мл

Смородина-жимолость

400/3000

Лимончелло

400/3000

Хреновуха

400/3000

Облепиха-имбирь

400/3000

Солодка-пихта

400/3000

Сливочно-банановая

400/3000

Кофейная

400/3000

Яблоко-мед

400/3000

Вино

125 мл

Вино дня красное сухое

800

Вино дня белое сухое

800

Вино дня игристое

800

Бутылка вина

750 мл

Белое сухое

6000

Красное сухое

6000

Игристое Просекко

7000

Игристое Кава

7000

пиво/сидр

Корона Экстра

330 мл

500

Пиво б/а

500 мл

400

Пиво светлое Лагер

500 мл

550

Пиво темное Лагер

500 мл

550

Сидр «Бродилка»

500 мл

550

Сидр «Полукультурка»

450 мл

500

Сидр б/а «Айвенго»

300 мл

350