ВЕРАНДА

«КОРОЛЕВСТВО ПОЛНОЙ ЛУНЫ»

МЕНЮ
Закуски
РИЕТ ИЗ ДИКОГО ЛОСОСЯ
Подается с чиабаттой и битыми огурцами
160/60 г
990
СОГУДАЙ ИЗ мускуна с луком фри и моченой брусникой
140/60 г
1100
Сырное плато
Сыр Алтайские травы, качотас вялеными томатами, молодой бочонок, фермерский с пажитником
200/50/40 г
1900
Ростбиф из Алтайской телятины со сливочным хреном
100/30 г
950
Мясной сет алтайских деликатесов
Карпачо из маралла, ростбиф из Алтайской говядины, вяленая колбаса из оленины, пастрами из дикой утки
200/50/50 г
2100
тартар из марала с горным папоротником
90/80 г
950
паштет из утки с карамелизированным персиком
90/80 г
700
Салаты
Цезарь с цыпленком
Микс салата с домашним соусом и хрустящими гренками
220 г
890
Цезарь с лососем
Микс салата с домашним соусом и хрустящими гренками
220 г
1250
Салат с папоротником и мясом марала
Горный папоротник с запеченым перцем, мясом марала и кедровым орехом
270 г
1200
Зеленый салат с рукколой и бобами
Свежая руккола с маринованными цуккини, огурцом, зелеными бобами с лимонно-горчичной заправкой
160 г
700
САЛАТ С ОВОЩАМИ КОНКАССЕ И СЫРОМ ФЕТА
Нежный крем из сыра фета со спелыми томатами, огурцом и болгарским перцем
280 г
800
САЛАТ С БРИСКЕТОМ ИЗ АЛТАЙСКОЙ ГОВЯДИНЫ
Микс салата с запеченным картофелем по-деревенски, маринованными опятами и соусом винегрет
280 г
980
ЛЕГКИЙ САЛАТ С ТЕЛЯЧЬИМ ЯЗЫКОМ
Салат с томленым языком, огурцом, корнишоном и миксом салата в горчично-лимонной заправке
200 г
890
САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ
Хрустящие баклажаны с розовыми томатами, нежным сыром и азиатским соусом
230 г
700
БОУЛ С ФОРЕЛЬЮ
Сбалансированный боул с киноа, бобами Эдамаме, чуккой, огурцом и редисом
300 г
1150
БОУЛ ВЕГАН
Сбалансированный боул с соевым сыром тофу, киноа, маринованными черри, брокколи, огурцом, бобами Эдамаме и редисом
300 г
850
Супы
БОРЩ СО СМАЛЬЦЕМ И ЧЕСНОЧНОЙ БУЛОЧКОЙ
350/80 г
850
УХА С РАССТЕГАЕМ ИЗ ТРЕХ ВИДОВ РЫБ
300/100 г
1200
ГРИБНОЙ СУП ПЮРЕ С СЫРНЫМИ КРОСТИНИ
300/40 г
650
Горячее
ПАСТА С ЛОСОСЕМ
Сливочная паста с лососем, цуккини и болгарским перцем
300 г
1100
ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ТРЕХ ВИДОВ РЫБ
Подаются со сметаной и соусом тартар
300/40/40 г
1630
ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ДИЧИ
Подаются со сметаной и соусом Бальзамик
350/50/30 г
990
ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
Подаются со сметаной
300/30 г
450
КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ НА ПАРУ
300 г
650
ЩУЧЬИ КОТЛЕТЫ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И СОУСОМ АЙВЕНГО
300 г
700
СКОБЛЯНКА ИЗ СВИНИНЫ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ
300 г
700
гарниры
ЛУГ. КОРНЕПЛОДЫ. СЫР.
Воздушное пюре из картофеля и корня сельдерея с молоком и Алтайским маслом.
200 г
300
ПОЛЕ. ЛЕС. ЛУГ.
Алтайская гречка в дуэте с обжаренными на сливочном масле шампиньонами.
210 г
200
ДЕРЕВНЯ. КАРТОШКА. ТРАВЫ.
Картофель печеный с соусом тар-тар.
200 г
300
ЖАР. ДАРЫ СИБИРИ И АЛТАЯ.
Жареный папоротник, кедровые орехи, лук и чеснок.
200 г
400
Горное спецменю
ГОРШОЧЕК ЭКО БАРАН
Алтайский барашек с овощным соте
390 г
1120
ЖАРКОЕ ИЗ МАРАЛА С ОВОЩАМИ
Томленый марал с овощным соте и соусом сальса
390 г
1380
РЕБРА МАРАЛА С САЛАТОМ КОУЛ СЛОУ
200/120/40 г
1800
ЖАРЕНЫЙ ХАРИУС С ЛУКОМ ФРИ И СОУСОМ ТАРТАР
180/40/30 г
1380
БУРГЕР С БИФШТЕКСОМ ИЗ ДИЧИ И БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ
400 г
1500
ВЕГАН БУРГЕР С КОТЛЕТОЙ ИЗ НУТА
330г
1200
КОЛБАСКИ ИЗ ОЛЕНИНЫ С ЯГОДНЫМ СОУСОМ
140/50г
650
Соусы
Цезарь
50 г
150
Барбекю
50 г
150
ТарТар
50 г
150
Сальса
50 г
150
перечный
50 г
250
ткемали
50 г
200
айвенго
50 г
205
горчица домашняя
50 г
100
Десерты
тайга
140 г
450
Заварное кольцо
250 г
600
штрудель
150/50 г
450
медовик
130 г
650
АВТОРСКОЕ МОРОЖЕНОЕ «КОРОЛЕВСТВО ПОЛНОЙ ЛУНЫ»
130 г
550
Детское
ОВОЩНОЙ САЛАТИК
Салатик из свежих огурчиков и помидорчиков заправленный сметаной или маслом
140 г
250
ЦЕЗАРЬ С КУРОЧКОЙ
Сочная курочка, свежий салат, хрустящие сухарики и домашний соус цезарь
390 г
1380
КУРИНЫЙ СУПЧИК
Куриный бульон с курочкой и лапшичкой
250 г
200
МИТБОЛЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
Нежные котлетки из индейки с воздушным пюре
220 г
450
ШАШЛЫЧОК ИЗ ФИЛЕ ЦЫПЛЕНКА С КАРТОФЕЛЕМ ФРИ
Сочные кусочки куриного филе, картофелем фри и томатным кетчупом
100/100/30 г
450
детские пельмешки
Нежные мини-пельмешки с куриным фаршем
190 г
300
ПИЦЦА ГАВАЙСКАЯ ДЕТСКАЯ
Мягкая курочка, сладкий ананас и нежная моцарелла на хрустящем тесте
370 г
790
ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ ДЕТСКАЯ
Ароматные колбаски пепперони и нежная моцарелла
290 г
680
СОСИСКА. ЛАПШИЧКА.
Сливочная сосиска с пастой фарфалле.
100/120 г
450
Гриль меню
ФИЛЕ ЛОСОСЯ С СОУСОМ ТАРТАР
180/30 г
1750
ДОРАДО ГРИЛЬ С СОУСОМ АЙВЕНГО
200/40 г
1580
СТЕЙК НЬЮ-ЙОРК
цена за 100 г в сыром виде
820
СТЕЙК рибай
цена за 100 г в сыром виде
1250
ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ С МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ И СОУСОМ САЛЬСА
250/100 г
1090
ТЕЛЯЧИЙ ЯЗЫК С ДОМАШНЕЙ ГОРЧИЦЕЙ И ХРЕНОМ
150/20 г
1450
БИФШТЕКС ИЗ ДИЧИ С ЯГОДНЫМ СОУСОМ
200/50 г
1550
УТИНОЕ ФИЛЕ НА ГРИЛЕ С ТОМЛЕНОЙ ГРУШЕЙ И ЯГОДНЫМ СОУСОМ
180/100/30 г
1590
ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ С МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ
230/50 г
1550
СЫР ХАЛУМИ ГРИЛЬ
130 г
750
овощи гриль
200 г
690
Соусы
Имбирный
50 г
200
Айвенго
50 г
200
орехово-сливочный
50 г
200
Грибной
50 г
170
мандариновая сальса
50 г
180
БРУСНИЧНО-КОПЧЕНЫЙ
50 г
180
Завтраки
Американский завтрак HIT
Глазунья с копчеными колбасками, фасоль в томатном соусе, картофельные дольки, тостовый хлеб, соус вишневый барбекю.
390 г
1100
Французский завтрак
Легкое, но полноценное начало дня: Скрэмбл со сливками, микс салатов, кусочки сыра, куриный паштет, два тоста со сливочным маслом, круассан и ягодное варенье.
330 г
1100
Русский завтрак
Картофельные драники со сметаной, вареное яйцо с красной икрой, блины с медом, помидоры черри и свежий огурец.
430 г
1450
Веган завтрак
Булгур с киноа, заправленные кунжутным маслом, микс из зелени, семечки, хумус свекольный, ломтики огурца и свежие помидоры черри, два хрустящих тоста. (Для более сытного варианта, рекомендуем добавить яйца)
280 г
790
Фитнес-завтрак
Ломтики обжаренного бекона, спелые томаты черри, микс сочных салатов, сливочный сыр с зеленью, цельнозерновой хлеб и 2 вареных яйца
320 г
950
Каша дня
Всегда готовая. Всегда горячая. Каждый день разная.
290 г
350
Блины с мясом
Блины с вареным мясным фаршем. Подаются со сметаной.
180 г
680
Блины с вареньем и сметаной
Тонкие блины со сливочным маслом. Подаются со смородиновым домашним вареньем и Алтайской сметаной.
160 г
330
Блины со сгущенкой
Тонкие блины с ягодами и муссом из вареной сгущенки.
100/50/60 г
600
Блины с творогом
Блины фаршированные творогом. Подаются со сметаной и вареньем.
260 г
530
Ягодный смузи боул
Ягодный смузи, хрустящая гранола, орехи, банан.
370 г
1300
Сырники HIT
Нежные запеченные сырники с соусом на выбор: с ягодным соусом/ со сгущенкой
220г
550
Драники с лососем NEW
Картофельные драники и слабосоленый лосось. Подаются со сметаной.
200/60 г
930
Шакшука
Яйца в пряном томатном соусе с тостом.
240 г
650
круассан с лососем NEW
Со сливочным сыром и слабосоленым лососем
250 г
1050
круассан NEW
Теплый, свежий, хрустящий
60 г
300
круассан с шоколадом NEW
Хрустящий круассан с горячим темным шоколадом
60/40 г
420
Сендвич с лососем NEW
Тостовый хлеб, сливочный мусс, салат, свежий огурец и слабосоленый лосось.
210 г
1190
Сендвич с цыпленком BBQ NEW
Тостовый хлеб, сливочный сыр, помидор, куриное филе, соус барбекю.
220 г
850
Скрэмбл сливочный
Нежный со сливками. Можно разнообразить дополнительными ингредиентами.
200 г
350
Глазунья
Готовится из трех яиц
130 г
250
Добавить к блюду
Авокадо
30 г
350
Брокколи
50 г
80
Варенье
30 г
100
Ветчина
30 г
100
Вишневый барбекю
30 г
80
Колбаска охотничья
30 г
120
Криспи бекон
30 г
200
Лосось слабосоленый
30 г
450
Мед
30 г
250
Микс салата
20 г
100
Молоко сгущеное
30 г
50
Мусс вареная сгущенка
30 г
100
Мусс ягодный
30 г
50
Соус Песто
20 г
150
Сыр Камамбер
30 г
225
Сыр Маасдам
30 г
150
Сыр Пармезан
10 г
150
Сыр творожный
30 г
120
Сыр Чеддер
30 г
150
Фасоль в томатном соусе
50 г
100
Филе цыпленка
50 г
120
Хлеб
50 г
20
Хлеб тостовый
35 г
50
Черри
50 г
100
Шампиньоны
30 г
70
Яйцо отварное
1 шт
70
Барная карта
Кофе
Эспрессо
30 мл
200
Американо
150 мл
250
Капучино
250 мл
300
Латте
250 мл
300
Авторский кедровый раф
250 мл
300
Холодный Кофе
Бамбл-кофе
400 мл
550
Эспрессо-тоник
400 мл
400
Айс-латте
400 мл
350
Чай классический
Черный
800 мл
450
Зеленый
800 мл
450
Чай авторский
Алтайский травяной сбор
800 мл
650
Брусника-алтайский мед
800 мл
650
Малина-лимон
800 мл
650
Смородина-мята
800 мл
650
Облепиха-алтайский мед
800 мл
650
Горяие напитки
Шиповник таежный
250/1000 мл
350/750
КАКАО
250 мл
350
ГЛИНТВЕЙН классический
250 мл
650
ГЛИНТВЕЙН безалкагольный
250 мл
350
холодные напитки
Лимонады
Фейхоа-земляника
400 мл
450
Клубника-фиалка
400 мл
450
Грейпфрукт-бузина
400 мл
450
Ежевика-жасмин
400 мл
450
Фреши
Апельсин
150 мл
400
Яблоко
150 мл
400
Вода ПЕТРОГЛИФ
негазированная/газированная
375 мл
350
Алкогольные напитки
Коктейли
Мохито
150 мл
850
Огуречный тоник
150 мл
750
Лавандовый шприц
220 мл
900
Настойки
50 мл/500 мл
Смородина-жимолость
400/3000
Лимончелло
400/3000
Хреновуха
400/3000
Облепиха-имбирь
400/3000
Солодка-пихта
400/3000
Сливочно-банановая
400/3000
Кофейная
400/3000
Яблоко-мед
400/3000
Вино
125 мл
Вино дня красное сухое
800
Вино дня белое сухое
800
Вино дня игристое
800
Бутылка вина
750 мл
Белое сухое
6000
Красное сухое
6000
Игристое Просекко
7000
Игристое Кава
7000
пиво/сидр
Корона Экстра
330 мл
500
Пиво б/а
500 мл
400
Пиво светлое Лагер
500 мл
550
Пиво темное Лагер
500 мл
550
Сидр «Бродилка»
500 мл
550
Сидр «Полукультурка»
450 мл
500
Сидр б/а «Айвенго»
300 мл
350